CHIEBIJIN KOUCHA UMESHU is a Japanese tea ume liqueur at 7% ABV, produced by Nakano Shuzo (Kitsuki, Oita). Made as a blended expression of ume spirit, brandy, and cold-brew extracted benifuki red tea, it is presented as a low-strength, food-first liqueur with a soft sweet-and-tart frame that remains gentle across multiple formats. The profile is built on a calm tea-astringent foundation, ripe Japanese plum brightness, and warm brandy depth, allowing it to work both as a standalone aperitif and in shared dining settings.

Culinary affinity: Good for spice-forward Thai and Japanese dishes, roasted poultry, grilled fish, and rich desserts. It is especially suited to flexible service—chilled straight, on the rocks, soda split, warm serving, and even milk split. It is a strong pairing option for afternoon tea–style dessert programs and rich curry/umami menus.

Awards:
No verified international awards are confirmed specifically for CHIEBIJIN KOUCHA UMESHU.
Related accolades sometimes associated with the brand’s other categories (for example, chiebijin sake) are not confirmed as product-level awards for this liqueur.

---

Blog “The Glory of Chiebijin”

---

This page is provided for information and product reference only; Bacchus Global Co., Ltd. does not encourage under-age drinking. Please drink responsibly.

---

CHIEBIJIN KOUCHA UMESHU เป็นลิเคียวอูเมะรสชาชาแอลกอฮอล์ 7% ABV จากโรงกลั่นนาคาโนะชูโซะ (Kitsuki, จังหวัดโออิตะ) โดยใช้ฐานอูเมะ ผสมบรั่นดี และชาสีแดงชนิด Benifuki ที่ชงแบบ cold-brew ด้วยน้ำจากแหล่งนํ้าลึกท้องถิ่น โครงสร้างรสเข้มข้นแต่ไม่กดดัน เหมาะเป็นสุราออร์เดิร์ฟที่ดื่มได้หลากหลายสไตล์และเข้ากับอาหารได้ดี มีความนุ่มสมดุลระหว่างความหวานอมเปรี้ยวของอูเมะ ความหอมอ่อนของชา และเนื้อสัมผัสจากบรั่นดี

ความเข้ากันของอาหาร: เหมาะกับอาหารรสเข้มและเผ็ดแบบไทย/ญี่ปุ่น เช่น แกงกะหรี่ สไตล์เครื่องเทศ ปลาย่าง เนื้อไก่ย่าง และของหวานที่ต้องการรสหวานกลมกล่อม โดยเฉพาะสไตล์แอฟเตอร์โน้มและเครื่องดื่มต่อคอร์ส ผู้ดื่มสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบแช่เย็น เปลี่ยนเป็นโซดา/น้ำแข็ง หรือแบบฮอตและนึ่งกึ่งนมได้อย่างเหมาะสม

รางวัล:
ยังไม่พบการยืนยันรางวัลระดับนานาชาติที่ชัดเจนเฉพาะตัวสำหรับ CHIEBIJIN KOUCHA UMESHU
รางวัลที่พบบางส่วนอาจเป็นรางวัลของหมวดสินค้าหรือแบรนด์อื่นในไลน์นี้ ไม่ควรสรุปเป็นรางวัลของ SKU นี้โดยตรง

---

Blog “The Glory of Chiebijin”

---

เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือการโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ