— Whisper of Winter’s Dawn — BORN “First Snow” Nama Genshu captures the hush of Fukui’s first snowfall. Crafted by Kato Kichibee Shoten (est. 1860; “Born” derives from the Sanskrit for “pure truth”), it is pressed only once each winter, then bottled unpasteurized and undiluted while the milky, snow-like lees remain suspended in the liquid. Made from Yamada Nishiki rice polished to 35%, it offers a velvety body, yet the palate stays crystalline, with notes of ripe peach, wild strawberry, and rice-cream-like umami dissolving into a bracingly clean finish. Collectors prize this strictly limited nigori—an annual blend of the brewery’s award-winning “Wing of Japan” and trophy-winning sake “Ginsen,” celebrated as a once-a-year masterpiece. ”เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือการโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ”