SAKE HUNDRED Amairo is a dessert-style sake created by Clear Inc. and brewed by Miyoshino Jozo in Yoshino, Nara. Built around a layered kijoshu-inspired method in which sake is used again within the brewing process, it expresses concentrated sweetness, vivid acidity, natural yeast complexity, and a long honeyed finish while remaining outside a simple conventional sake profile.

Culinary affinity: Its dense sweetness and bright acidity complement blue cheese, cream cheese, anko-based sweets, matcha desserts, strawberry or vanilla desserts, foie gras-style textures, and dishes where richness and acidity need a clean counterpoint.

Awards:
IWC 2026 — Silver (Junmai)
Kura Master 2024 — Gold (Classic Moto / Fermentation Classique)
Kura Master 2023 — Platinum (Classic Moto / Fermentation Classique)

---

Blog “See our blog for more”  / “What “water” brings to sake #SAKE HUNDRED”  / “New Era for Luxury Sake”  / “The Philosophy of Bespoke”  / “The Counterintuitive Excellence of NiKo”

Related Products “SAKE HUNDRED SHINSEI” / “SAKE HUNDRED GENGA” / “SAKE HUNDRED HAKUSO” / “SAKE HUNDRED SHIRIN” / “SAKE HUNDRED RAIHI”

---

เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือการโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ

SAKE HUNDRED Amairo คือสาเกสไตล์ dessert ที่สร้างสรรค์โดย Clear Inc. และผลิตโดย Miyoshino Jozo ใน Yoshino จังหวัด Nara ใช้วิธีการที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก kijoshu แบบ layered โดยนำสาเกมาใช้ในกระบวนการหมักอีกครั้ง ทำให้เกิดความหวานเข้มข้น acidity สดใส ความซับซ้อนจาก natural yeast และ finish ที่ยาวแบบ honeyed โดยมีบุคลิกที่ไม่อยู่ในกรอบสาเกทั่วไปอย่างเรียบง่าย

ความเข้ากันของอาหาร: ความหวานเข้มและ acidity สดใสเข้ากันได้ดีกับ blue cheese, cream cheese, ขนมที่ใช้ anko, dessert ชาเขียว, dessert สตรอว์เบอร์รีหรือวานิลลา, texture แบบ foie gras และอาหารที่มีความ rich ซึ่งต้องการ acidity ช่วยตัดให้สะอาด

รางวัล:
IWC 2026 — เหรียญเงิน (Junmai)
Kura Master 2024 — เหรียญทอง (Classic Moto / Fermentation Classique)
Kura Master 2023 — Platinum (Classic Moto / Fermentation Classique)

---

Blog “See our blog for more”  / “What “water” brings to sake #SAKE HUNDRED”  / “New Era for Luxury Sake”  / “The Philosophy of Bespoke”  / “The Counterintuitive Excellence of NiKo”

Related Products “SAKE HUNDRED SHINSEI” / “SAKE HUNDRED GENGA” / “SAKE HUNDRED HAKUSO” / “SAKE HUNDRED SHIRIN” / “SAKE HUNDRED RAIHI”

---

หน้านี้ให้ข้อมูลผลิตภัณฑ์และการจัดจำหน่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น Bacchus Global Co., Ltd. ไม่สนับสนุนหรือส่งเสริมการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับผู้มีอายุ 20 ปีขึ้นไป