BAKKAN NASAKESHIMA is a 25° honkaku barley shochu from Hachijo Island, designed with white koji, atmospheric pot distillation, and a balanced, full-bodied sweetness profile. Brewed by Hachijo Koubou in the tradition of Japan’s authentic regional distilling, this sake-grade-inspired shochu focuses on soft roast sweetness and rounded texture that works well in food pairing, including rice dishes and bold savory plates. Aroma notes are typically roast barley, barley chocolate, and cocoa, with a smooth finish that avoids harsh bitterness.

Culinary affinity: Roast flavor and gentle sweetness pair well with grilled fish, poultry, umami-rich Thai dishes, pasta with brown butter or mushroom notes, and mild desserts. Water or sparkling water is recommended for service.

Awards:
Sake Store Awards 2025 — Grand Prix (Barley Shochu category)
Sake Store Awards 2024 — Grand Prix (Barley Shochu category)
Kura Master 2024 — Gold (Barley)
Tokyo Whisky & Spirits Competition 2020 — Silver (Barley)

---

Blog See our blog for more

---

เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือการโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ

BAKKAN NASAKESHIMA เป็นช็อกคุข้าวบาร์เลย์โฮนกะจุ (mugi shochu) ความเข้ม 25° จากเกาะฮัจโจจิ และถูกผลิตด้วยวิธีการดั้งเดิมที่ใช้ข้าวบาร์เลย์กับบาร์เลย์โคจิ พร้อมการกลั่นแบบความดันบรรยากาศ ทำให้ได้รสชาติมีตัวแต่ยังคงความนุ่มนวล มีโทนกลิ่นข้าวบาร์เลย์คั่ว ผิวสัมผัสหวานละมุน และมีกลิ่นโมลทาโคโค้าปานกลางที่เหมาะกับการรับประทานร่วมกัน

ความเข้ากันของอาหาร: โทนหอมคั่วและความนุ่มช่วยเข้ากับปลาและอาหารทะเลย่าง ผงปรุงรสอ่อน ๆ เนื้อสัตว์ไก่หรือหมูทอดเล็กน้อย ข้าวผัดแบบคาว และของหวานระดับเบา สภาพที่ร่างกายไม่หนักเกินไปทำให้นำไปเสิร์ฟกับน้ำหรือโซดาได้ดี

รางวัล:
Sake Store Awards 2025 — รางวัลอันดับสูงสุด (หมวดช็อกคุข้าวบาร์เลย์)
Sake Store Awards 2024 — รางวัลอันดับสูงสุด (หมวดช็อกคุบาร์เลย์)
Kura Master 2024 — เหรียญทอง (หมวด Barley)
Tokyo Whisky & Spirits Competition 2020 — เหรียญเงิน (Barley)

---

Blog See our blog for more

---

หน้านี้ให้ข้อมูลผลิตภัณฑ์และการจัดจำหน่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น Bacchus Global Co., Ltd. ไม่สนับสนุนหรือส่งเสริมการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับผู้มีอายุ 20 ปีขึ้นไป