NOMA NOMA Mugi is a premium barley shochu from Shirakane Distillery. Made with barley and matured with ginjo-style yeast character, it stands out for its rich aroma and full-bodied flavor at 25% ABV (900ml). Its profile stays vibrant yet balanced, making it suitable for both neat and mixed serving styles.

Culinary affinity: Its clean cereal sweetness and aromatic finish pair well with grilled fish, roasted chicken, umami-rich soups, mildly sweet or savory noodles, and Thai dishes with gentle spice where it can add a bright backbone without overwhelming the dish.

Awards:
Kura Master 2024 — Gold (NOMA NOMA Mugi)

---

Blog “Kura Master: The Global Stage for Japanese Sake, Shochu and Umeshu” / “Barley Unearthed from Kumas Soil”

---

This page is provided for information and reference only and does not promote or encourage the drinking of alcohol. Consumers must be 20 years of age or older; please drink responsibly.

NOMA NOMA Mugi is a premium barley shochu from Shirakane Distillery made with barley and developed with a rich ginjo-yeast profile. With 25% ABV in a 900ml format, it delivers a full aroma and layered flavor profile that works both for straight pours and highball-style mixes.

ความเข้ากันของอาหาร: โปรไฟล์ข้าวบาร์เลย์ที่มีกลิ่นหอมและรสซับซ้อนเหมาะกับปลาย่าง ปลาอบ ซุปรสอูมามิ และอาหารไทยที่เผ็ดไม่จัด โดยเฉพาะเมนูที่ต้องการรสครีมีจากมอลต์เพื่อช่วยเชื่อมรสได้ดี

รางวัล:
Kura Master 2024 — Gold (NOMA NOMA Mugi)

---

Blog “Kura Master: The Global Stage for Japanese Sake, Shochu and Umeshu” / “Barley Unearthed from Kumas Soil”

---

เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้ใช้ต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ