JUYONDAI Black Label is a premium sake from Takagi Sake Brewery in Murayama, Yamagata, and is described in the brand reference as the brewery’s first official international release, launched in 2017. Brewed with 100% Sake Mirai rice developed by Takagi Sake Brewery for Yamagata’s climate and brewing conditions, it expresses the Black Label character of elegance, freshness, fragrance, and crystalline clarity. The profile shows La France pear, Fuji apple, honeydew melon, quince, young banana, white flowers, fresh yogurt nuance, soft texture, light-to-medium body, balanced sweetness, umami, and acidity, with a clean off-dry finish.

Culinary affinity: Its fresh lactic nuance, gentle umami, and citrus clarity make it especially useful with foods that carry sea salt, clean acidity, or soft richness: tempura, fresh cheese, creamy sauces, gentle dashi, kohada, sardine, mackerel, medium-fatty tuna, caviar, ikura, raw or grilled shellfish, butter-sauteed seafood, seasonal salads, lightly seasoned chicken, Southeast Asian dishes with sour-spicy balance, and fermented foods. Serve chilled around 10°C in a Sauvignon Blanc or white-wine glass. Store refrigerated below 5°C and finish within 5–7 days after opening for best condition.

Awards:
No product-specific competition medal is listed in the provided JUYONDAI Black Label reference material. The product is supported by Takagi Sake Brewery’s long-established Juyondai reputation and expert tasting comments, but those should not be presented as formal awards for this SKU.

---

Blog “Juyondai” / “Why Juyondai Quietly Remains at the Top” / “N by Hidetoshi Nakata”

Related Products “JUYONDAI Ranbiki-Shu” / “JUYONDAI Red Label” / “JUYONDAI Gold Label”

---

This page is provided for information and product reference only; Bacchus Global Co., Ltd. does not encourage alcohol consumption by people under 20. Please drink responsibly.

JUYONDAI Black Label เป็นสาเกพรีเมียมจาก Takagi Sake Brewery เมืองมูรายามะ จังหวัดยามากาตะ และในเอกสารแบรนด์ระบุว่าเป็นสินค้ารุ่นแรกที่โรงกลั่นเปิดตัวอย่างเป็นทางการสู่ตลาดต่างประเทศในปี 2017 ผลิตจากข้าว Sake Mirai 100% ซึ่ง Takagi Sake Brewery พัฒนาขึ้นให้เหมาะกับสภาพอากาศและการทำสาเกของยามากาตะ คาแรกเตอร์ของ Black Label คือความหรูหรา ความสด ความหอม และความใสสะอาด กลิ่นรสมีลูกแพร์ La France แอปเปิล Fuji เมลอน honeydew ควินซ์ กล้วยอ่อน ดอกไม้ขาว และโทนโยเกิร์ตสด เนื้อสัมผัสนุ่ม บอดี้เบาถึงกลาง สมดุลระหว่างความหวาน อูมามิ และกรด พร้อมตอนจบแบบ off-dry ที่สะอาด

ความเข้ากันของอาหาร: กลิ่นนมเปรี้ยวอ่อน ๆ อูมามิที่สุภาพ และความสดแบบซิตรัส ทำให้เข้ากับอาหารที่มีความเค็มจากทะเล กรดสะอาด หรือความครีมมี่ที่ไม่หนักเกินไป เช่น เทมปุระ ชีสสด ซอสครีม ดาชิรสนุ่ม ปลาโคฮาดะ ซาร์ดีน แมคเคอเรล โอโทโร่ระดับกลาง คาเวียร์ ไข่ปลาแซลมอน หอยดิบหรือหอยย่าง อาหารทะเลผัดเนย สลัดตามฤดูกาล ไก่รสอ่อน อาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่มีรสเปรี้ยวเผ็ดสมดุล และอาหารหมักดอง แนะนำเสิร์ฟเย็นประมาณ 10°C ในแก้ว Sauvignon Blanc หรือแก้วไวน์ขาว เก็บเย็นต่ำกว่า 5°C และควรดื่มให้หมดภายใน 5–7 วันหลังเปิดขวดเพื่อคุณภาพที่ดีที่สุด

รางวัล:
เอกสารอ้างอิงของ JUYONDAI Black Label ที่ได้รับมาไม่ได้ระบุเหรียญรางวัลการแข่งขันเฉพาะตัวสินค้า SKU นี้ สินค้านี้มีน้ำหนักจากชื่อเสียงของ Takagi Sake Brewery และแบรนด์ Juyondai รวมถึงคอมเมนต์จากผู้เชี่ยวชาญ แต่ไม่ควรระบุสิ่งเหล่านี้เป็นรางวัลทางการของ SKU นี้โดยตรง

---

Blog “Juyondai” / “Why Juyondai Quietly Remains at the Top” / “N by Hidetoshi Nakata”

Related Products “JUYONDAI Ranbiki-Shu” / “JUYONDAI Red Label” / “JUYONDAI Gold Label”

---

เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือการโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ